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鼓楼办事处召开农村集体聚餐食品安全风险防控专题会

2018-07-20 18:01来源:
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(通信员:刘辉)“升学宴、谢师宴”高潮即将来临,又正值高温时节,为了有效防范农村集体聚餐食品安全风险, 7月20日上午,鼓楼办事处组织召开了农村集体聚餐食品安全风险防控专题会议。鼓楼食安委办公室、市食药监局城区分局、各社区食品药品安全协管员、流动厨师共计30余人参加会议。

会前,发放了《麻城市农村集体聚餐食品安全防控工作手册》30余本,现场要求流动厨师出示身份证和健康证然后填写《鼓楼办事处流动厨师台帐》;建立鼓楼办流动厨师交流群和鼓楼办食药安全协管员工作群,并现场督导与会人员加入,便于及时高效发布各类相关信息,促进厨师监管和协管员履职尽责。

会议通报了2017年度和2018年5月份以前鼓楼办农村集体聚餐报备情况,学习了《食品药品安全协管员工作职责》和《农村集体聚餐备案报告制度》。对照《麻城市农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》(麻食药安办[2018]4号)和《麻城市农村集体聚餐食品安全风险防控工作手册》,以鲜活的事例为切合点,向参会人员详细讲解了农村集体聚餐受理备案、现场指导、留痕管理等相关知识。

鼓楼办党委副书记高锦富强调,农村集体聚餐要做好“三建三提升三压实”,即要建立流动厨师群、建立流动厨师协会、建立农村集体聚餐点,要提升安全意识提升防控能力、提升厨师加工规模,压实农村集体聚餐的主体责任、监管责任、属地责任,预防食物中毒和食源性疾患的发生,切实保障广大群众饮食用药安全。

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